- レコールバンタン・キャリアカレッジホーム
- 最新情報一覧
- 世界パティスリー2009 日本チーム優勝!パティシエ ...
-
世界パティスリー2009 日本チーム優勝!パティシエ 講師 鍋田幸宏さんが快挙!【レコールバンタンブログ】
2010年05月19日(水)
3月14日、15日JCBホールにて開催された世界パティスリー2009にて、日本チームが見事に優勝。そして、レコールバンタンキャリアカレッジのパティシエ講師 鍋田幸宏さんのピエスモンテは個人最優秀賞を受賞し、繊細かつ大胆に表現されたチョコレートの芸術は世界を魅了しました。
世界パティスリー2009は、「味覚」「芸術」において進化し続けるパティスリーを広める目的で開催され、洋菓子職人が世界中から集結しました。その戦いは2日間13時間行なわれ、結果は、1位 日本、2位 フランス、3位 アメリカとなりました。
各国のパティシエが「味覚」「芸術」を巧みな技で表現し、レベルを競い合った本大会ですが、お菓子の奥深さ・愉しさが世界中に発信されたと同時に、鍋田講師を含め日本チームのお菓子が歴史に残る瞬間となりました。
「本当にやったよ。嬉しい。」大会直後の鍋田講師。
翌日からは授業にて、大会での出来事やお菓子の魅力について受講生に伝えられています。パティシエコース修了生からは、鍋田講師から教わったことは、これから多いに励みにしたい、という声をいただきました。
さらに詳しいスクールの特長はパンフレットに
記載しています。お気軽にお問い合わせください。