カフェ開業やバリスタ資格の取得、パティシエや製パン技術が習得できる社会人スクールです。

～レストラン／パティシエ 藤川　宗さん～

外資系コーヒーチェーンで店長を4年間経験。
スクールに入るまで、まったく調理もお菓子も未経験だった彼が、現在はイタリアンレストランでパティシエとなり、活躍中です。

将来への漠然としたカフェへの想いからのスタートでしたが、学校を通じてお菓子の面白さ・魅力を知り、
現在は自分らしく「食」と暮らす藤川さん。

全くの別世界から、「食」の世界に週に1回、働きながら踏み込んでみた事で、自分らしい世界が広がったと彼は言います。