カフェ開業やバリスタ資格の取得、パティシエや製パン技術が習得できる社会人スクールです。

～『nao☆Bagels』オーナー　神谷　直美さん～

「地元を活性化したい！」という想いから、地元の西伊豆にＮＹスタイルのベーグルショップをオープンさせた神谷さん。 

開店して２年余り経った現在も、ＮＹ発祥の高級デリカテッセン『DEAN & DELUCA』（ディーン＆デルーカ）への出店など、精力的に活動を続けています。

今回はそんな神谷さんにベーグルショップをオープンするまでのきっかけや、これから食の分野に関わっていきたいと思っている方へのメッセージをお伺いしました。