カフェ開業やバリスタ資格の取得、パティシエや製パン技術が習得できる社会人スクールです。

6月21日（土）に、ブランジェ速習・エキスパートコースの学生と、

これからブランジェコースに入学される方等を交えてブランジェOBガイダンスを開催しました。

今回は、「ベーカリー開業編」

ゲストスピーカーは、「ORIMINE　BAKERS」の杉本太郎さんです。

杉本さんは、2011年に築地に店舗をオープンされてから、

現在、3店舗目を計画中。

以前には、柴田書店の「Cafe-Sweets」誌にも、掲載されました。

http://bit.ly/1iv2mnl

異業種から、なぜ、ベーカリーを開業しようと思ったのか？

開業してからご苦労されたお話、

3店舗目を計画した話等、

ユーモアも交えて楽しくお話してくださいました。

参加された方たちは、皆さん、ベーカリー開業希望の方たちでしたので、

メモを取ったり、質問したりと、ご自身の将来と照らしあわせて、

熱心に聞いてくださいました。

大好評を頂いているOBガイダンス。

7月は、「カフェ開業編」「お菓子教室主催編」も開催します！

『 ORIMINE　BAKERS 』

●築地店

東京都中央区築地7-10-11
営業時間
7:00 - 19:00 水曜日定休

●新大橋店
東京都江東区新大橋1-9-5
営業時間
8:00 - 13:30 水曜日定休