スクールの特長
About us
いつかの夢を現実に。
いつか、自分のお店をはじめたい。
でも、情熱だけでは、上手くいかないことも知っている。
大人が夢を叶えるには、これならできる、成功する。という確信が必要です。
レコールバンタン・キャリアカレッジでは、
現役で飲食業を営む先輩が、自らの経験を、包み隠さずすべて伝えます。
あなたが成功するその日まで、いっしょにサポートさせてください。
あなたの夢を
「きっと、上手くいく」から、「絶対、上手くいく」に変えたいから。
自分サイズのお店で、あなたにできるおいしいの届け方を。
レコールバンタン・キャリアカレッジ Since1998
実習は、全行程一貫して行う「一人一製品」中心。
グループ実習では露呈しにくい一人ひとりの「ニガテ」を明確にし、授業内で対策できるようになっていますので、未経験の方で も安心して受講できます。
「 一人ですべてを製造できる技術」は店舗で働くことはもちろん、店舗や教室 を開業するうえでも絶対に必要となります。
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- 鍋田 幸宏
- クープ・デュ・モンド・
ドゥ・ラ・パティスリー
2011日本代表
キャプテン
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- 末廣 憲頼
- フードコンサルタント
Riccio d'oro
オーナー
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- 篠崎 好治
- 日本コカ・コーラ㈱
アドバイザー
日本バリスタ協会(JBA) 技術研究委員長
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- 中田 耕一郎
- ル・ジャポン
オーナーシェフ
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- 上野 真人
- LANDMADE
オーナー／焙煎士
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- 森 直史
- TRASPARENTE
オーナーシェフ
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- 溝川 裕也
- 公認会計士
ローカルサポート
会計事務所代表
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- 中島 誠
- カフェ専門家
株式会社 Cafe Creates 代表取締役
授業は基本実践中心。講師より制作物の講義とデモンストレーションを実施したのち、各自で制作に取り掛かって頂きます。
到達目標に合わせた技術を体系的・段階的に学ぶことで、未経験から独立して活躍できるレベルまで目指すことが可能です。各フェーズで目指すべき能力まで到達しているかをチェックできるようになります。
「開業したい、副業したい」といった希望は在校生の“卒業後の将来像”としてトップに挙げられます。什器や専門器具のオーダーから立地やメニューの相談、開業計画書の添削まであらゆる角度で皆さんの開業・副業をサポートします。一人で悩まず、プロのアドバイスをぜひ聞いて下さい。
※卒業後ご利用できるサポートです。
バンタンを卒業し、様々な業態で飲食店を経営する方々をご希望に応じてマッチングするサポートです。個人飲食店ならではの課題や解決策などを１対１でご相談にのり、問題解決まで導きます。
スクールで学んだ技術や知識を用いて、まずは現場で活躍してみたい。
「飲食店ならどこでもいい」ではなく、ご希望の職種·業態や将来の開業イメージと近い店舗などを選択して即戦力と して活躍できるようサポートします。
さらに詳しいスクールの特長はパンフレットに
記載しています。お気軽にお問い合わせください。
