カフェ開業やバリスタ資格の取得、パティシエや製パン技術が習得できる社会人スクールです。

先日行われたベーカリーコースの販売実習をレポートします！

 

販売実習とは、これまで習得した知識・技術を活かして

1人ずつオリジナルのパンを開発・製作し、実販売する授業です

 

これまで約10ヶ月、製パンの基礎をイチから学んできたみなさん。

授業の中で学んだことを活かして、思いおもいにオリジナルレシピを考案します

 

講師のアドバイスを受けながら、

 

改良を重ねて…

 

 

 

見た目も味も美味しいパンができあがりました

色んな種類のパンの香りが教室中に漂います^^

 

 

そして迎えた販売実習！

「材料にこだわった体にやさしいパンを作りたい！」

「バリエーションをもっと増やしたい」

「経験は無いけど、売り物のようなクオリティの高いものを作りたい！」

など気持ちの込もったオリジナル製作。

 

商品化までの苦労も一気に吹き飛びます！

 

そしていよいよオリジナルベーカリー”cinq(サンク)”がオープン！

開店直後から予想以上の大盛況

 

 

 

自分の作ったパンがどんどん売れていく初めての経験に

みなさんの表情も自然と笑顔が溢れます

 

最後のお客さんを見送り、無事販売実習は終了。

用意していた約300個のパンはなんと、30分ももたずに見事完売しました！

 

みなさんやり遂げた笑顔が素敵です

 

卒業まで残り2ヶ月、新たな目標に向かって来月以降も頑張ります！

 

今日のレポートはここまで。

次回もお楽しみに～！