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スクールガイダンス

毎週開催。コースについてのご説明やご質問にお答えさせて頂きます。

授業見学会

授業日限定開催。実際のスクールライフをご覧頂けます。

カフェ

ガイダンス
初めてのカフェ開業スクールガイダンス
体験
カフェドリンク体験

バリスタ

ガイダンス
バリスタ業界スクールガイダンス
体験
バリスタドリンク体験

スイーツ

ガイダンス
スイーツクラス見学会
体験
授業のレシピで作るスイーツ体験

ベーカリー

ガイダンス
ベーカリークラス見学会
体験
授業のレシピで作るパン体験

フードコーディネーター

ガイダンス
フードコーディネーター業界転職
スクールガイダンス
セミナー
フードコーディネーターお仕事体験

ビストロ&バル

ガイダンス
初めてのビストロバル開業スクールガイダンス
セミナー
ビストロバルメニュー体験

さらに詳しいスクールの特長はパンフレットに
記載しています。お気軽にお問い合わせください。

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スイーツコース
基本知識と技術をバランスよく習得。プロが実践する製菓理論に基づいた製菓技術を、1人1製品スタイルのアイテム実習で習得します。「器具の使い方」「基本動作」に加え、「理論に裏づけされた失敗しない基本生地の作り方」を身につけます。さらに、スイーツテクニカルで、様々な絞りやナッペなどの反復練習を行い、「商品価値のあるお菓子」を作ることができます。
◆パティシエの資格をお考えの方はこちら
カフェコース
カフェフードやスイーツ、ドリンクメニューの技術と、カフェの開業から経営のためのプランニングも学べます。
キッチンスキルはもちろん、売上増を狙ったカフェメニューづくりまで、将来の喫茶店開業の実現をサポートしています。
また日本バリスタ協会(JBA)認定なのでバリスタ資格も目指せます。
◆カフェ開業をお考えの方はこちら
バリスタコース
カフェフードやスイーツ、ドリンクメニューの技術と、カフェの開業から経営のためのプランニングも学べます。
キッチンスキルはもちろん、売上増を狙ったカフェメニューづくりまで、将来の喫茶店開業の実現をサポートしています。
また日本バリスタ協会(JBA)認定なのでバリスタ資格も目指せます。
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ビストロ&バルコース
カウンター中心、1~2人で運営する業態には小規模飲食特有の経営ノウハウが必要。また、フランス・イタリア・スペイン各国の料理をタパス中心に製作し、アルコールをはじめとしたドリンクとの相性やメニュー提供までを一貫して学びます。
◆ビストロ&バル開業をお考えの方はこちら
ベーカリーコース
美味しいパンを作るためには、パンの基本製法の理解、生地の扱い方の習得、そして、あなただけのパンを作るために大切な素材・材料選びです。
パンのバリエーションを広くカバーした実技授業と、プロのブランジェから知識と製法のコツを学びます。
プロレベルの製パン技術を習得しながら、将来のパン屋開業も目指せます。
◆パン作り・パン屋開業をお考えの方はこちら
フードコーディネーターコース
フードコーディネーターは幅広い知識と技術が求められます。情報収集や商品企画、調理、スタイリング、撮影、資料作成、プレゼンテーションなど、その活動範囲は時代に合わせて幅広くなっています。即戦力のスキルが求められる仕事だからこそ、資格の取得ではなく、実際の現場で役に立つ技術修得を目標に、実習中心型の授業スタイルで学びます。
◆フードコーディネーターを目指している方はこちら