カフェ開業やバリスタ資格の取得、パティシエや製パン技術が習得できる社会人スクールです。

未経験者からでも大丈夫！カフェの基礎から店舗実践まで学ぶ女性限定クラス。

2019年4月生開講！

カフェ経営実践コース

      ＼　コース説明会開催中　／

 

 

- 週末を利用して学べる「3ヶ月基礎学習」＋「3ヶ月カフェ経営」が経験できる6ヶ月間の新コース -

「副業解禁」、「働き方の多様化」でやりたい気持ちに拍車はかかるが、開業までのハードルは依然として高い・・・

そんな課題を解決！レコールバンタン・キャリアカレッジでは、カフェ成功のポイントのひとつ、女性ならでは

の「感性」「気づき」「こだわり」をカフェの魅力に展開する経験がつめるプログラムをスタートします！

 

コース紹介①-------------------------------------------------------------------------------

ポイント.1　　カフェが学びの場

ポイント.2 　 講師は人気の現役カフェプランナー　

ポイント.3 　 企画(計画づくり)、運用、経営、調理、サービスが

ワンストップ・トータル６ヶ月で学ぶ

＊調理実習には料理、ドリンク、スイーツを含んでいます

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＼このコースだからこそ学べること／

カフェ開業を成功させるための秘訣は、失敗の事例を学ぶことです。企画したカフェ業態の成功や失敗を実際の店舗運用することで経験できます。

カフェをリアル運用しお客様と向き合う事ができるから

在学中に「カフェで起業する人のつまづき」を知り、その改善策を知り、開業してからも長く続けることができる成功の秘訣を身につけます。

 

＼カフェのリアル運用の仕組み／

株式会社デモグラシ。様が運営している、ちょっといい家具や家電を無料でレンタルできる「カスタムアパートメント」と提携。

1Fカフェスペースを在校生が企画したカフェブランで在校生自ら運営するリアル実践教育です。

※カスタムアパートメントの公式webサイトはこちら

https://custom-apartment.com/

＼講師は人気の現役カフェプランナー／

attic roomなど人気カフェを手がける 五味美貴子さん を講師に招致

　　 　

マイクロソフト社勤務後、現在は渋谷、恵比寿、新宿に複数店舗のカフェを経営。

代表店舗としては「attic room」「astral lamp」「ANALOG」「ark」。

また、カフェプランナー、レシピ本の執筆、料理番組など幅広い活動に取り組む。

 

コース紹介②-------------------------------------------------------------------------------

ポイント.1　 前半の3ヶ月は校舎で企画（計画づくり）、運用、経営、調理、サービスの基本を学ぶ

ポイント.2　 後半の3ヶ月は実際のカフェへ通学

ポイント.3　 後半の3ヶ月の授業内容はカフェ店舗でリアルな企画、運用、経営を学ぶ

＊調理実習には料理、ドリンク、スイーツを含んでいます

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＼【前半３ヶ月】 校舎でしっかり学ぶ基礎基本／

(写真)　料理授業/スタイリング(盛付け)授業/ 企画(計画づくり)　              　

　　　　

＼【後半３ヶ月】リアルカフェってこんなところです／

(写真) ドリンク授業/カスタムアパートメント1Fカフェスペースイメージ

　　

 

▶コース詳細がわかる資料はこちらから (無料)

▶お問い合わせはフリーダイヤルから　0120-332-992

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

【募集概要】

通学期間：2019年4月~2019年9月の6ヶ月間

※前半の3ヶ月間は校舎へ通学し基礎を習得。後半の3ヶ月間は週1日、実在するカフェを経営して実践力を習得する。

学費：入学金 5万円、授業料54万円、学費合計59万円　

※別途教材費がかかります。

募集期間：2018年12月1日～ ※定員人数に達するまで

募集人数：最大15名　

※定員になり次第〆切とさせていただきます。

 

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