「食」と暮らす卒業生

Reports of OBOG's fooding life

  • スイーツカフェ「Gateau Favoris」オーナー 平崎 直子さん
  • 「Bons Moments」オーナー 古井 竜平さん
  • フードユニット Felestas
  • パティシエ 津森 陽子さん
  • カフェ「CAFE DU MON」オーナー 中川朋子さん
  • パン製造販売 桑名 隆さん
  • ブランジェ「La Heart」オーナー 阪本 匠さん
  • カフェ「Knum Cafe」オーナー 中川 密徳さん
  • カフェ「Cafe note」オーナー 塩野 敏司さん
  • カフェ「Quarante」オーナー 梅田 英子さん
  • 「cafe room basis A」オーナー 海崎 都美さん
  • 「Mole hosoi coffee」店主 細井 立矢さん
  • 「Patisserie Liante」オーナーパティシェ 三田 文子さん
  • 「Osteria e Bar INCONTRO」オーナー 鳥越 芳幸さん
  • 「THE THEATRE TABLE/COFFEE/BAR」カフェスタッフ 原田 隆志さん
  • 「パティスリー・パルミエ」スタッフ 井上 潤一さん
  • お菓子教室「Sweet Happiness」主宰 清水 佳代子さん
  • 「tokyo delicious.」フードコーディネーター  小谷 有美子さん
  • 「LeBRESSO」カフェオーナー  上垣佑さん

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平崎 直子 スイーツカフェ「ガトー・ファボリ」オーナー

ひらさき・なおこ
パティシエスタンダードコース修了。会社員をしながら通学し、修了後イベントなどへ作品を出し始める。製造許可を得て仕事を辞め、ネットショップをはじめ、現在のカフェ併設店舗を営む。
「Gateau Favoris」
神戸市中央区栄町通3-1-7 栄町ビルディング208
TEL:078-599-9208

飲食業界での経験がなく、開業にあたってはすごく迷いました。これから飲食業界を目指す方は、技術を得るためにスクールに通うのはもちろんですが、学校や講師・クラスメイトとのつながりを大切にしてください。そこから生まれるものが思いの外多いことに驚きます。楽しいことばかりではないですが、やりがいの多い毎日です。

さらに詳しいスクールの特長はパンフレットに
記載しています。お気軽にお問い合わせください。

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"独立する"というかたちで、夢を叶えた卒業生

独立・開業実績は、360店舗以上。
日本屈指の独立・開業実績を誇る
レコールバンタンのノウハウがあなたをサポートします。

  • アトリエ ドゥ シュクール/デザート教室・メニュー開発(岐阜県岐阜市)
  • カフェ・ラマンダ/カフェ(東京都目黒区)
  • ブランジェリーアミ/パン屋(埼玉県川口市)
  • Dolce far niente/イタリアンバール(神奈川県鎌倉市)
  • パン工房 花の木/天然酵母パン屋(神奈川県川崎市多摩区)
  • フルーツ酢移動カフェ/移動カフェ(丸の内など複数エリア)
  • さくら茶屋/カフェ(群馬県沼田市)
  • カタチカフェ/アートカフェ(東京都練馬区)
  • Italian Bar Cocolata/イタリアンバール(沖縄県宜野湾市)
  • LA COCINA DE GASTON/スペインバル(東京都千代田区)
  • オハナベーカリー/天然酵母パン屋(立川市栄町)
  • Chiffon Nobuhiro/シフォンケーキ専門店(埼玉県さいたま市)
  • お菓子教室(神奈川県横浜市港北区)
  • トレーラーカフェバー/コンテナ型カフェバー(静岡県熱海市GS内)
  • 株式会社reon/no.87 スイーツプロジェクト(自宅兼事務所)
  • onariカフェ/カフェ(神奈川県鎌倉市)
  • ティア スサナ/スポーツカフェ(東京都新宿区)
  • Ki・Nari(株式会社設立)/ドッググッズ物販・カフェ(神奈川県鎌倉市)
  • 株式会社オーダーアイス/アイスクリーム専門ネットショップ(東京都千代田区)
  • QUARANTE/お菓子&パン教室(東京都大田区)
  • カフェレストラン ロマン/カフェ(東京都目黒区)
  • La Stanza/イタリアンカフェダイニング(福島県いわき市)
  • cablicious/レストラン(東京都江東区)
  • free bird/カフェ(東京都世田谷区)
  • cafe moca/カフェ(千葉県船橋市)
  • Patisserie Liante/パティスリー(埼玉県新座市)
  • 山の家 panis/ペンション付きレストラン(長野県下高井郡)
  • 有機豚と江戸野菜の創作和食ごちぜん/和食レストラン(東京都港区)
  • ACCUEILLIR DE CHIFFON/ホームパティシエ カタログ販売(兵庫県伊丹市)
  • カフェ スマイル/カフェ(兵庫県神戸市灘区)
  • パティスリー・パルミエ/パティスリー(大阪府東大阪市)
  • AGRI CAFE COMODO/カフェ(徳島県徳島市)
  • 自家製 生パスタ専門店 讃岐屋/レストラン(大阪府大阪市中央区)
  • Cake&Bread POO/カフェ(兵庫県川西市)
  • 器カフェ Knum Cafe/カフェ(大阪府大阪市住吉区)
  • Cafe&Gallery 登美屋/カフェ(大阪府高槻市)
  • quattro PLUS/ピッツェリア(大阪府大阪市天王寺区)
  • Mother's song cafe/カフェ(大阪府大阪市城東区)
  • コトリ山ベーカリー/自宅ブランジェリー(神奈川県横浜市)
  • Man Puku/カフェ(大阪府高槻市)
  • DEPORTES BAR DE CASA JUAN MIRO/スペインバル(京都市伏見区)
  • cafe note/カフェ(大阪府堺市)
  • jamu/カフェ(大阪府阿倍野区)
  • genten/古民家カフェ(兵庫県丹波市)
  • Meria/カフェ(大阪府高石市)
  • 喫茶 星霜/カフェ(大阪府大阪市北区)
  • ドッグカフェ ポコ ア ポコ/ドッグカフェ(奈良県)
  • petit bonheur/週末教室開業 お菓子・パン(神奈川県)
  • Cafe Yahman/カフェ(京都府京都市)
  • ORIMINE BAKERS/築地市場のパン屋(東京都中央区)
  • 花カフェ nappa69/花と植物、美味しいコーヒーのカフェごはん(神奈川県川崎市)
  • CAFE SUMIRE/エスプレッソと手作りスイーツのカフェ(神奈川県横浜市)
  • イタリア料理教室/自宅教室・イタリア料理(神奈川県藤沢市)
  • 出張菓子Yonna(ヨンナ)/出張菓子店(埼玉県川口市)
  • ニジイロDining,Cafe&Bar/ハワイアンダイニング(東京都港区)
  • M‘s BAKERY/ブランジュリー(東京都品川区)
  • Cake et Sucre(ケックエシュクール)/パティスリー(千葉県船橋市)
  • Caffe Macchinetta/イタリアンカフェバル(千葉県長生郡)
  • HARUCAFFE(ハルカッフェ)/イタリアンカフェ(神奈川県海老名市)
  • スウィーツエ房くみ/玄米スイーツ(新潟県妙高市)
  • VIVERE LAVITA/イタリアンカフェ(神奈川県秦野市)
  • Kalo(力口)/自宅カフェ(東京都町田市)
  • 珈琲Chip in/喫茶店(茨城県つくば市)
  • Cafe&Dining CRISE/カフェバー(神奈川県横浜市)
  • 7CAFE/カフェ(東京都渋谷区)
  • Ginger&StarCafe/カフェ(東京都豊島区)
  • 天然酵母ティンカーベル/自宅パン屋&教室(東京都練馬区)
  • 茶香林(チャコーリン)/ワッフル&ダイニングカフェ(神奈川県横浜市)
  • カフェマメフク/カフェ(東京都狛江市)
  • 和素材とイタリアンおばんざい「裕」/自宅イタリアン(千葉県我孫子市)
  • ふっくらカフェSiesta/自宅カフェ(神奈川県川崎市)
  • キッチン&カフェオリーブ/カフェ(埼玉県南埼玉郡)
  • Letoul(ルトゥール)/イタリアンカフェ(東京都練馬区)
  • Cafe bar Lotus/カフェバー(東京都世田谷区)
  • Bowl cafe/カフェ(東京都千代田区)
  • 祐天寺カフェ/カフェ(東京都目黒区)
  • 農家のおすそわけ はな豆/農家の食卓料理(東京都目黒区)
  • KEYAKI CAFE ケヤキカフェ/カフェ(東京都目黒区)
  • Mole&Hosoi Coffees/カフェ(大阪府大阪市中央区)
  • Gateau Favoris/スイーツカフェ(兵庫県神戸市中央区)
  • Coffret de REVE/パティスリー(三重県津市)
  • 十六夜珈琲/コーヒーショップ(大阪府大阪市天王寺区)
  • pancake&coffee そらみる/カフェ(奈良県北葛城郡)
  • Cafe×Bar COVO/イタリアンカフェバール(大阪府大阪市中央区)
  • Rapo2/ワゴンカフェ(移動カフェのため住所不定)
  • at home cafe shasha/カフェ(兵庫県神戸市西区)
  • 加藤珈琲店/コーヒーショップ(大阪府枚方市)
  • Daily REPUBLIC/コミュニティカフェ(大阪府大阪市西区)
  • Brown Bean/コーヒーショップ(大阪府大阪市中央区)
  • HONU COFFEE/コーヒーショップ(大阪府大阪市東住吉区)
  • Cafe&Gallery K2/ギャラリーカフェ(大阪府東大阪市)
  • DELI+CAFE osora/デリカフェ(大阪府大阪市福島区)
  • CLIP/カフェ(東京都練馬区)
  • Kitchen AQUA/ワインバー(東京都目黒区)
  • Bakery MILK/ベーカリー(東京都町田市)
  • cafe 5884/カフェ(東京都小金井市)
  • poco rit./NYスタイルカフェ&バー(埼玉県さいたま市)
  • Vida Cafetera/コーヒー専門店(東京都目黒区)
  • ものづくりカフェ 和RK/カフェ(東京都八王子市)
  • 古(いにしえ)/ベーカリーカフェ(千葉県市原市)
  • レトロベーカリー ふく福/ベーカリー(神奈川県川崎市)
  • Sandy TERRACE/カフェ&シーフード料理(東京都渋谷区)
  • cafe Cure/カフェ(神奈川県茅ヶ崎市)

さらに詳しいスクールの特長はパンフレットに
記載しています。お気軽にお問い合わせください。

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